酱土豆怎么做？
土豆去皮洗净，切成块；香葱切段；生姜切片；花椒、八角备好；
炒锅注油烧热，下入花椒、八角、生姜片爆香；
倒入土豆块，加生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加少许清水，大火煮开，转中小火，焖煮至土豆熟透，汤汁收浓，放入盐调味；
关火，撒上葱段拌匀即可。
小贴士
土豆若切好后不能马上炒的话，需放入清水中浸泡，防止土豆变黑。
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土豆去皮洗净，切成块；香葱切段；生姜切片；花椒、八角备好；
炒锅注油烧热，下入花椒、八角、生姜片爆香；
倒入土豆块，加生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加少许清水，大火煮开，转中小火，焖煮至土豆熟透，汤汁收浓，放入盐调味；
关火，撒上葱段拌匀即可。
小贴士
土豆若切好后不能马上炒的话，需放入清水中浸泡，防止土豆变黑。