大骨煲汤加什么功效？
大骨汤一般选用猪的尾椎骨，骨头坚硬，汤煲出来比较清甜，有补髓养生发散之功效，下面介绍一些煲骨头汤时加什么更好吧。
加胡椒味更香
胡椒在煲汤过程不宜早放，胡椒的辛辣，需要在100度左右的高温下充分调动，从而发挥胡椒的最佳口感，所以最好在出锅时放入。另外，喜欢辣的同学可以加入些许干红椒或者火锅底料。
加蔬菜味更鲜
在骨头汤8分熟的时候放入玉米、白萝卜等蔬菜，能最大限度吸收骨头里的鲜味。
加中药功效多
中医有言：羊肉配当归，功比羊肉强十倍，其实类似的药食组合还有很多，如党参炖鸡、栗子焖猪蹄、荔枝炖水鱼等，这些配伍都是经过几百年的中医实践经验总结出来的，并不是所有的中药都可以用来煲汤。例如一些含有蔥、蒜气味的中药，性质偏凉，煲汤时不宜使用。