白色洋葱有什么作用与功效？
洋葱能消炎杀菌，保护心血管，防止心脏病
洋葱含有环蒜氨前列腺，可叔解细菌所产生的毒素，并有一定的抗菌作用，将洋葱片外敷切口，可去肿消炎，具有较强的杀菌作用。洋葱具有维持心血管系统正常、降低胆固醇密度、防止心脏病发作和预防癌症等特殊功效，是名符其实的具有保健功能的保健食品。洋葱含有一种名为“槲皮酮”的物质，具有维持血管弹性和降血脂的作用，在预防血栓形成、心血管病以及脑出血等方面效果显著。国外曾有医学专家对1700个家庭7500人进行试验观察，结果发现经常食用洋葱者，其心脏病发病率比不吃洋葱者低25%。
预防癌症，促进血红细胞生长
洋葱含有一种被称作烯丙二硫化物的化合物，它能促进血红细胞的生长。美国科学家对37263名经常食用洋葱的妇女进行试验观察，结果发现，他们胃肠道肿瘤和卵巢肿瘤的发病率，比不经常食用洋葱的35639名妇女低25%。
白色洋葱，具有美容养颜作用
洋葱含有多种营养素，尤其是维生素C的含量，远远高于苹果和梨，因此具有养颜美发的效果。
防治鼻炎，抗感染和止咳
洋葱在防治感冒、支气管炎、慢性胃炎方面都有显著功效。它有较强的抗感染作用，可消除喉部不适，减轻咳嗽。浸渍液也是极好的护发剂，可以除去头皮屑，保持头发清洁，减少落发。