哪家凉粉好吃？
我吃过的凉粉，觉得最地道的要数川北凉粉！ 川北凉粉的料汁儿是酸辣口味的，有醋、姜、蒜、花椒末等，拌着吃，又辣又酸还带着一丝丝回甜，特别开胃解腻！ 用豌豆淀粉做的凉粉，晶莹透亮有光泽，细腻滑嫩，入口即化；加上辣椒油和醋调成的蘸水一拌，那叫一个香啊~ 而且分量也很足呢～一个人吃够吃了，如果吃得饱的话，两个人吃刚好足够。
地址放在最后了，来尝尝正宗的川北凉粉吧 来四川旅游的朋友，一定不要错过哦~
1、张老头凉粉 位于成都市青羊区宽窄巷子，是当地人气爆棚的老字号美食店啦，来此品尝的食客更是多到爆~ 店里各种美食都做得非常好，尤其是凉粉，细嫩的豆花混合着辣椒油、醋、葱花，一口下去鲜香麻辣全在嘴里弥漫开来，让人食欲大增！ 喜欢辣的可以来试试他们家的“火辣辣”，保你吃过后回味无穷！
2、李抄手 王抄手是由两个店铺组成的，分别是李抄手和王抄手，两者相距不远，所以可以一起去了。两店的特色都一样，都是现包现煮的抄手，皮薄馅大，吃起来爽滑嫩弹，汤汁浓香四溢。 不过王抄手中的菜价稍微贵了一点，一碗面要15元，而李抄手中一碗面只要10元。 如果不想吃抄手，还可以试试店里的凉粉、凉糕和冰粉，味道都不错。
3、成都钟水饺连锁店 这家店的饺子皮薄馅足，鲜香味美，配上自己调制的酱料，咸香可口。 除了传统的鲜肉馅外，还有三椒鸡粒馅、红油海带馅等等，口味多样，喜欢辣的千万别错过！ 现在成都有很多家分店啦，想吃的小伙伴们有福啦~
天下美味数不清，要问哪样最入心，在贵州，这碗凉粉一定有姓名！贵阳的豆腐圆子酸辣鲜香，毕节的麻腐凉粉味道醇厚，铜仁的苗王城凉粉绵滑爽口……这些独具特色的贵州凉粉，承载了几代人的味蕾记忆，让无数人想念、回味。下面就跟小编一起探秘贵州最好吃的凉粉吧！
贵阳·豆腐圆子
豆腐圆子其实是贵阳的一种特色凉粉。在贵阳的大街小巷，随处都能看到售卖豆腐圆子的凉粉摊子。豆腐圆子凉粉，顾名思义，它的形状是一个个圆子，用刀切成豆腐的形状，口感绵滑、味道酸辣鲜香，用筷子夹起一坨往嘴里一送，那个满足感立马就上来了。
毕节·麻腐凉粉
毕节的麻腐凉粉是用豌豆加工磨制而成，凉粉呈灰褐色，油润光亮，口感绵、细、滑，味道醇厚。传统麻腐凉粉的蘸水是用水豆腐为主料，佐以花椒、辣椒、味精等炒制的糊糊，吃起来酸中带辣，余味悠长。现在，为了更加突出麻腐凉粉的特色，制作人更偏向用鲜辣椒、糊辣椒、豆腐干丁等做成蘸水，配上炒熟捣碎的黄豆、蒜泥，味道更加鲜辣可口，回味无穷。
铜仁·苗王城凉粉
吃到了贵阳独有的豆腐圆子，毕节独具特色的麻腐凉粉，最后再一起去黔东铜仁尝一下苗王城凉粉吧！苗家做凉粉的制作很讲究，先要将大米清洗滤干，用碓窝舂至细粉状，然后用簸箕筛均匀，将细如面粉的米粉用凉开水调匀，放入锅中煮成糊状，待凉后便做成一坨坨的凉粉。
传统的苗王城凉粉是用辣椒、花椒、蒜等佐料用木臼捣碎和匀，味儿辛辣鲜香，鲜嫩爽口，沁人心脾，深受各族同胞喜爱。
