韭菜怎么凉拌好吃呢？
1、韭菜一把，洗净切段；红辣椒一个，去籽切丝；大蒜两瓣切片 准备好这些食材后就可以动手做凉拌韭菜了！
2、锅内加少许油烧热后倒入切好的红辣椒和蒜片爆香 注意小火煎出香味就行，不能炒得过火，颜色变深即可倒出备用（这步可以加少许食盐一起炝锅，更入味）
3、将准备好的辣椒丝和大蒜片放在韭菜上；随后加入生抽、香醋、香油、食盐和味精调匀 可以吃到爽糯的韭菜啦！
小贴士
1. 想要让凉拌韭菜吃起来更加清爽脆口，可以在焯烫韭菜的时候多加少许凉水。
2. 用热油炝锅能更好的释放出香料的味道。