牛展如何烧好吃？
以前在佛山做烧烤档的时候，有个老板特别喜欢用牛展来烤。他说牛展肉多，有嚼劲，特别好吃！其实呢，这牛展除了有点肥以外，真是一个挺好的食材。
材料： 牛展、蒜头、姜、葱白、青红椒、生抽、盐、生粉(腌制时放一点)、豆腐乳（或花生酱）、料酒 做法： 牛展用清水浸泡出血水，然后清洗干净，用酱油、豆腐乳（或花生酱）、盐、生粉腌制一晚入味； 葱姜蒜切片，青红椒切段备用；
锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和青红椒圈，然后放入牛展爆炒至变色，即可食用啦~~ 这道烧烤的升级版就是油焖大虾了，哈哈哈。。。
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