广西大山楂怎么做好吃？
1 把山楂用冷水泡20分钟，中间换两次水（主要是清洗）； 2 将洗干净的山楂捞起来晾干水分； 3 把冰糖倒入锅中，加入一半的山楂，炒制冰糖融化并变成琥珀色，这个过程大概需要40分钟左右（一定要不断搅拌，以免烧焦）；
4 在锅里倒入清水，清水和山楂的比例是500g：280g，大火烧开后转小火煮约半小时； 5 煮熟后的山楂放凉，用搅拌机打成泥状； 6 拿一个器皿装入半碗米饭，铺平； 7 舀一勺打好的山楂泥放在饭上，压平，再弄个凹槽出来（这样更容易吸收汤汁的味道哦）；
8 根据个人口味，可以再适量加点白糖或者蜜糖进去拌着吃~酸酸甜甜就是它了！ 你也可以做成山楂酱、山楂糕……等等等，随你发挥！ 小时候家里做山楂饼的时候，我最喜欢偷吃了，又粘又甜很好吃的～记得小时候一毛钱一根的冰棍，一般都是买山楂味的……怀念啊～