黄油做蛋糕好吃吗？
这个问题，怎么回答呢…… 首先，必须明确一点，用黄油做出的蛋糕，并不比用植物油做出来的更难吃（对口感的影响上）！因为决定食物味道的，最主要还是脂肪的性质——而无论是动物油还是植物油，在做出美味的食物这条路上，都是可以的。 所以题主大可以把这题看成是“用什么来制作蛋糕会更棒”这样来思考。那答案就很显而易见了，当然是添加更多的风味啦~ 而黄油作为牛奶的副产品，其本身具有独特的风味和营养价值，也是被广泛用在烘焙中的一种原料。
接下来，我们来看一看不同的原料如何影响一款糕点最后的成败吧 黄油在糕点制作中的作用主要在于酥油的起酥作用以及油脂的味道。所以在制作过程中，如果我们想加入更多其他的风味，那么就可以通过控制变量法来进行尝试，看最后得到的糕点是否达到了预期的需求。 比如在做蛋糕的时候，我们可以把需要加的黄油提前融化，然后分次少量加入到搅拌好的蛋液里，这样可以使得黄油在蛋糕里分布得较为均匀，也能让蛋糕的口感更加绵软、湿润，避免硬结块的出现哦。
如果我们在制作糕点的时候，可以结合着使用的工具，改变一下操作的方式，说不定能带给我们意外惊喜的味道体验。所以，除了控制好各种原料的使用外，我们还需要注意控制好温度等其他因素~ 在使用黄油的过程中，大家还有没有遇到别的疑惑呢？快来评论留言告诉我们吧～