怎么做粑粑好吃？
这个……怎么说呢，糯米做的食物都不容易做得好吃…… 南方人做糯米食物会放酒酿一起蒸，但是北方买不到酒酿。我在山东的时候做过一次，真的是很难吃啊！甜腻得发苦…… 所以我想了一个改良的方案——不用糯米而用大米来做。 首先泡米是很重要的。我做过两次，第一次没泡直接上锅蒸，那味道，简直了……第二次就把米提前一天泡上了（最好能泡24小时）。
其次火候也很重要。有些人做这个不是太熟了就是太烂了不好吃，其实控制好火侯很重要。水开了以后，把锅盖偏一个角度，不要太严密，不然会“捂”了。然后一直大火烧，看到表面有褶皱出现时就差不多了（大概15分钟左右吧）。
最后，拌油也很关键。很多人不做这一步，结果就成了“一坨屎”。在蒸熟的糯米里面淋上食用油拌匀，这个步骤是必不可少的，否则就会“一坨屎”！ 做好以上几点，你就可以吃到香喷喷的粑粑了~