油煎咸菜饼怎么做好吃？
1.准备咸菜和鸡蛋，我用的是萝卜干 2.把咸菜用清水浸泡一会洗净沥干水份（这样可以去除多余的盐分）；接着把咸菜切成小丁备用
3.打入鸡蛋，加点面粉、葱花，搅拌均匀，调成糊状 注意面糊的稀稠度，要比调包子馅儿稀一点儿，不然不好烙制
4.平底锅烧热，倒入少许油，用勺子舀一勺面糊，放入锅内，均匀铺开，小火慢慢加热 等到底部定型并金黄色后，翻个面，继续小火加热一会儿就差不多了，记得勤翻面，以免烙糊
5.一道美味可口的油煎咸菜饼就做好了
小贴士： 1、咸菜本身就有咸味，所以不用放太多食盐
2、面糊不要太厚太硬，不然不容易烙熟且口感不好
3、火不要用太大，温度太高容易煳锅