1、准备材料 主料：鲢鱼头400g 辅料：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，老抽少许，啤酒半瓶2、准备好鱼头，剁成块状备用；炒锅烧热后放油，放入姜片煸香 3、倒入切好的鱼块翻炒至鱼块变色 4、加入适量盐继续翻炒一会 5、然后加入老抽翻炒均，最后加入半瓶啤酒煮开转小火煮十分钟左右入味 6、
1、准备材料 主料：鲢鱼头400g 辅料：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，老抽少许，啤酒半瓶2、准备好鱼头，剁成块状备用；炒锅烧热后放油，放入姜片煸香 3、倒入切好的鱼块翻炒至鱼块变色 4、加入适量盐继续翻炒一会 5、然后加入老抽翻炒均，最后加入半瓶啤酒煮开转小火煮十分钟左右入味 6、