菠菜面怎么拌好吃？

菠菜面是山西特色传统面食，流行于山西各地及晋中地区。用面粉、菠菜汁和成面团制作而成的面条，绿油油的，看起来就很有生命力，让人很有食欲。 把煮好的面捞出来过一下凉水，这样吃起来会更劲道爽滑。然后把葱切末，辣椒和花椒也分别切碎备用。