土豆丸里加什么油炸？
土豆丸一般是用马铃薯制作的，在制作方法上，先将马铃薯洗净去皮，然后用工具将马铃薯搅碎成泥状，接着加入面粉、鸡蛋清、适量食盐等拌匀剁匀，最后用手捏成球状，放进油锅炸即可制得。其中，混合的调料不同，可制作出不同风味的土豆丸。
在制作炸串等小吃的时候，要注意什么？
1、虽然冬天是吃烧烤的大好时节，但是要注意，烧烤是属于典型的油炸食品，常吃会很容易上火。所以，要适当的吃。
2、选择铁架烤制食物，一些碳炉烧烤的师傅，会选择用直接烧烤的方式，这样的烧烤方式，虽然简单，但是会产生很多有害物质，危害人体健康。所以，大家在烧烤的时候，最好选择铁架，这样的烧烤工具，会防止有很多有害物质产生。
3、木炭烧烤很普通，但是卫生条件却令人忧心，很可能在木炭燃烧的过程中，产生很多致癌物质，对身体造成极大的伤害，所以，在户外烧烤的时候，还是选择炭火吧。
4、吃烧烤要选择正规商家，特别是在一些旅游景点，或者比较小的地方，吃烧烤的话，最好要看商家的卫生条件，如果环境都不干净的话，很难相信食品是达标的。