沙姜吃了有什么功效与作用？
生姜是我们日常生活中最常见的调味品之一，而有些朋友可能听说过沙姜，但对沙姜并不熟悉，甚至分不清两者的区别。 那么今天，我们就来聊一聊这个话题，一起了解下关于沙姜的冷知识吧！
1、沙姜是什么？ 相信很多朋友对沙姜并不陌生，但你知道沙姜到底是什么吗？其实，从名字就可以看出，沙姜并不是一种生姜，而是一种姜科植物，其学名称为山奈，又名沙姜、山奈、沙格、加吉鱼、沙姜粉等。 而人们常说的“三丫草”中的“三丫”也是指的山奈（Yam)）。 从外形上看，山奈和生姜的外形较为相似，均为块茎，且颜色都为黄色。不过，若是仔细观察，还是能够发现两者之间的区别。例如，山奈的外皮比较粗糙，有环节，而生姜的外皮比较光滑，无结节。
2、沙姜的来源 目前，我国各地均有种植山奈，主产于广东、四川等地，为民间常用香料。在东南亚一些国家，也将山奈作为重要香料作物进行栽培。 关于沙姜的由来，还有一个传说故事： 据传，古罗马帝国暴君尼禄在位时，为了修建宫殿，征召了数万名士兵和奴隶，用铁链将他们串连起来，强行修建宫殿，一旦有人逃跑或者干活不利索，就砍掉他们的脑袋。后来，这些犯人被带到了英国，把他们关在了伦敦塔内，这些人带来的食物很快就吃光了，在饥饿中，他们吃下了身上所有的物品，直至最后，连身上的衣物都被扒光吃掉了。幸运的是，他们竟然奇迹般地存活了下来。
原来，他们所食用的衣物是用棉花做的，而棉花的种子含淀粉丰富，可以食用。此后，这些犯人就在这种艰苦的环境下开始了新的生活，并学会了种棉、晒棉、缫丝、纺纱、织布，成为最初的生产者。而在食物中，他们也开始食用各种香料，用来掩盖身体发出的异味，沙姜就是其中最重要的香料之一。 虽然沙姜的药用价值已经受到了很多人的关注，但其作为香料使用的历史仍经久不衰。
3、沙姜的功效与作用 说到沙姜的药用价值，其实主要得益于它所含的成分—挥发油，而挥发油又含有近80种成分，其中主要是萜烯类化合物。目前，已发现的萜烯类化合物约600多种，而这类化学物质的药理活性十分广泛，已被应用于心血管系统、消化系统、神经系统、美容、抗菌等方面。 沙姜也具有一定的药用价值，具有散寒祛湿、暖胃止痛、消肿散淤等作用，可用于治疗脘腹胀痛、恶心厌食、痢疾、肠炎、胃下垂、肾炎水肿等症状。
现代药理学研究表明，沙姜还具有抗氧化、抗衰老、降血脂、抗肿瘤、抗突变、抗病毒等功效。还有研究表示，小剂量沙姜具有镇静安神的作用；大剂量则具有明显的毒性反应。