油麦怎么炒好吃简单？
2018年7月，我参加了第59届环球太太大赛中国区赛。 比赛进行到第二天，我正在台上表演西班牙风情舞的时候，主持人突然说“有一位选手还没上场，但是她已经是冠军了” 我也不知道发生了什么，但是我的心情非常激动，因为我离梦想又近了一步！
后来才知道，我的对手因为身体状况不能继续比赛了，所以我就顺理成章的获得了冠军。 虽然我不是专业的厨师，但我一直很珍惜这个奖项，把它当作一个起点，努力做出好的食物给更多人品尝。 所以如果有机会的话，希望你可以来我的餐厅尝尝美食哦~地址是北京朝阳区百子湾南二路76号（附近）
回到问题上来，油麦菜其实和生菜有点像，味道清淡、口感脆嫩，很适合凉拌或者清炒。 要是炒着吃的话，我一般会选油麦菜的杆部分（更脆一点），把叶子全部撕下来洗干净，然后控干水分备用。 锅里放油，烧热后加入几勺豆瓣酱，小火慢慢煸出香味，这个步骤很重要，豆瓣酱的味道取决于你的炒制方法。
如果你买的豆瓣酱比较咸，就可以少放点盐；如果买的是香辣口味的，可以在里面加些干辣椒一起炒。 然后倒入杆子部分迅速翻炒，临出锅可以放入少许味精提鲜。