蛋酒不放糖好吃吗？
我平时自己在家里做蛋酒的，我是没有放糖的，我放的是甜酒。 自己做蛋酒其实是很简单的，只需要准备好鸡蛋，醪糟和白糖就可以了。
将鸡蛋打到碗里，然后加入2勺子的蔗糖或者红糖，用筷子搅拌均匀。 然后在里面加入一勺子的醪糟（也可以不用加）再次搅拌均匀。
然后将搅拌好的液体倒入容器里，盖上盖子密封好。 上笼屉蒸15分钟左右就可以了。 如果想更好喝一些的话可以在里面加入少量的桂花。
做好的蛋酒应该是乳白色的，看起来就很诱人，闻起来也香甜扑鼻。 我每次做的量一般够一家人吃两天左右的。每天早上喝一杯，能够提神又醒脑，而且对于工作了一天的人来说，喝一杯热腾腾的蛋酒，全身都暖暖的，十分舒服。
除了直接喝之外，还可以做成甜点，比如做成布丁或者是冰激凌都是非常不错的。