红糖炒汤圆好吃吗？
之前听一个朋友说，他在云南吃过一种叫泡糖的糕点，是用小米做的，入口即化，味道甜甜的。 我一直很好奇这个泡糖到底是什么，口感真的会和小米一样吗？昨天朋友从云南回来给我带了五包过来，我迫不及待地打开一包尝了尝…… 就是这种小圆饼，金黄酥脆的小圆饼里面有一块红红的糖晶，糖晶是软的，和小圆饼一起咬下去，甜而不腻，软中带脆，还真有种别样的风味呢~
虽然名字叫“泡糖”，但吃起来却没有很浓的蔗糖味，反而是稻米的清香。而且这“泡糖”并不简单，制作过程极其考究——先用大米制成米饭团，然后压扁做成饼状，在中间部分用特殊工具刻出一道凹槽，再把碾碎的冰糖（或者蜂蜜）填入其中，最后放进烤炉里烘烤定型，这样吃起来才会外面酥脆，里面软糯。 据朋友说，他们当地有人把它当做茶食，一边喝茶一边吃，滋味甚佳；也有人把它当作早饭，就着豆腐乳、咸菜一起吃，也是极好的。
除了直接吃以外，我还想起另外两种吃法，和大家分享一下：
1. 下火锅：把泡糖放进滚烫的火锅里煮上一煮，这味道简直不摆了！
2. 和水果一起打成果汁喝：比如苹果汁、猕猴桃汁什么的。 对了，我查了一下资料，原来这“泡糖”还有另一个名字——“糍粑”。