干面皮怎么吃好吃？
我是在西安长大的，对这干面皮可谓是情有独钟啊！ 一般早上来不及买包子馒头的时候，就会买二两干面皮，用开水泡了吃，再配个咸菜什么的就ok了。但是这样做出来的干面皮吃起来感觉味道欠缺了点。 后来学了厨艺后，尝试着做了好多新的吃法，发现还真不错呢~~~~~ 做凉拌菜的时候，可以放些黄瓜丝、胡萝卜丝什么的，再加少许糖和醋，拌匀了吃，香辣可口，味道棒棒哒~O(∩_∩)O哈哈~
在饭店里，这道菜的名字好像叫麻酱拌面皮。
除了做凉菜之外，还可以做热菜哦～把切好的面皮用沸水焯一下（这样可以去除面的粘性），然后拌上炒好的鸡蛋，加少许葱花，香喷喷的，特别好吃~~~~~~
另外，还可以做汤喝——用鸡骨头或猪骨头熬汤，下面皮，熟了以后撒葱花香油，滴几滴醋，美味又营养^^^