墨鱼怎么煲粥好吃？
1、将墨鱼去骨，用热水焯一遍（这样既能去掉腥味，又能使肉质鲜嫩） 2、将切好的排骨与墨鱼一起放入锅中熬汤 3、米淘净后下锅，同时放适量的盐调味，先用大火煮开再转文火熬煮 4、约四十分钟后，调至文火煮上十来分钟，一锅鲜香四溢的墨鱼排骨粥就煮好了！
【小贴士】 如果是晚上煮好让粥焖着，那么粥熬好后要立刻关火，并且盖紧盖子，避免粥的香气散失和风味变味；如果晚上熬好第二天再吃，那么在吃之前要先加热透，最好再泡一下饭锅。
其实，做粥很简单，主要是在于原料的准备和粥底的熬制。我一般都是头天晚上把原料准备好放在冰箱冷藏柜里让食材充分入味，第二天早上起来做粥非常方便。在制作的过程中也要注意细节上的问题，比如要用温火慢慢熬，并用勺搅动防止糊底，还要根据食物的特性来分先后顺序，这样才能做出一碗美味鲜香的好粥。