菜怎么搭配炒好吃?
我是比较爱吃蔬菜的一个人,蔬菜的做法也有很多,不过我总觉得最常见的方法做出来口感最好,也就是最家常的做法,比如白菜,我最喜欢的就是白菜帮子炒辣椒,做法超简单,把辣椒跟蒜切好下锅爆香,然后下白菜帮子快速爆炒,放适量盐调味就可以了。
青菜也是我平时最常吃的,我喜欢把青菜切成段,然后用少许油、盐先拌一下,等到锅中水烧开放入锅里煮熟入味,如果喜欢软烂一点就煮久一点,这样炒出来的青菜特别青翠鲜嫩。 土豆是我最爱的蔬菜之一,关于土豆的吃法很多,我最喜欢的就是酸辣土豆丝了,在锅中热油,放入小米椒跟大蒜爆香,然后倒入切好的土豆丝,翻炒至断生,放入白醋、酱油、食盐拌匀就可以啦。
还喜欢蒸蔬菜,最近比较火的蔬菜蒸笼就是不错的选择,比如说剁椒萝卜条,白萝卜去皮切成长条,放入碗里,上面铺上剁椒酱跟姜末,放到锅里大火蒸5分钟,最后调点酱汁(生抽+醋+白砂糖)拌着吃味道更好。