糖包的馅怎么做好吃?
2014年吧,我做过一次糖包,当时在美食频道看到有人做这个,就照着做了 结果!太难吃了…非常难吃…完全不符合我的口味…… 所以这次做的时候特别小心,尽量把之前的失败经验记录下来,希望对你有帮助
材料:面粉、糯米粉(我用的是面包粉)、牛奶、白糖、鸡蛋、泡打粉(可省略)
馅料:花生、芝麻、白砂糖 工具:蒸锅、擀面杖、碗
步骤如下:
1.将白糖与黑芝麻搅拌在一起,备用 (可以炒制更容易出香味)
2.碗中打入两个鸡蛋,加入白糖及牛奶,搅匀备用 (鸡蛋可以多一点,这样馅料会更加松软嫩滑)
3.将两种粉混合均匀,倒入蛋液里,拌匀后,分次加入清水,和成面团,盖上盖子,静置半小时左右 (一定要先用少量温水和面,然后再慢慢加清水,否则会很难弄匀)
4.将面团分成等大的小剂子,擀平,放入馅料,收口
5.上锅蒸7-8分钟就ok啦~