茴香素馅怎么调好吃？
1、买回的胡萝卜去皮，擦成细丝，用纱布包裹挤出水分，剁碎；鸡蛋磕入碗内搅散备用。 注意：胡萝卜先用清水浸泡后再去皮，这样就不会因为直接用手刮皮而沾上泥垢了哦！
2、锅中倒入适量油烧热，爆葱花和花椒，出香味后捞出不用，倒入蛋液迅速炒熟至鸡蛋嫩嫩的老豆腐状态（约4-5分钟），盛出备用。
3、将茴香、胡萝卜和炒好的鸡蛋放在一起，放盐、十三香、酱油调味，搅拌均匀即可。 我还喜欢放点香油或者花生酱之类的，看个人口味啦~ 做好的饺子馅可以放进冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。
小提醒： ①和面的时候，如果面团有点硬，可以多揉一会儿让它更松软些，面团越柔软，做出来的饺子皮薄厚才均匀且筋道。
②擀水饺皮的时候，面皮尽量擀得薄一些，这样可以节省煮的时间，也不会让饺子的水分流失太多。
我是特别爱囤速冻食品的人，家里常会备着各种各样的饺子、馄饨、包子...平时来不及做饭的时候就热一包这样的馅料，美味又便捷。