糖藕有什么功效？
莲藕有“生津止渴、润燥止泻、健脾开胃、益血补心、清热凉血、止血散瘀”的功效，白糖有“和中缓急、补脾益气、解毒”等功效。
糖藕的制作方法：将莲藕洗净沥干，加入清水浸泡，浸泡20分钟以后，再重新换水，反复泡2-3次， 使藕内外清洁无污染，并能除去藕中部分淀粉；将藕纵向切成两半，切面朝下放在锅中，加水淹没，用大火煮25分钟，改用小火再煮20分钟，取出晾凉；将糖500g放入锅内，加入少许沸水将糖炒化，放入煮好的藕，用小火煮至1小时左右；待藕入味，汤汁将尽时，离火；将藕捞出控干糖汁，切片装盘，将锅中的糖汁收干浓缩，浇在藕片上即成。