莱花有什么功效？
从西兰花中提取的芳香型异硫氰酸( AITC )可抑制引起溃疡的幽门螺杆菌的生长，西兰花中所含有的萝卜硫烷则被誉为“来自蔬菜的癌症预防因子”，具有很好的抗癌功效。
由于西兰花具有多种保健功效，因而很受女性的喜爱。西兰花还具有减肥健美、延缓衰老的功效，被人们誉为“营养之冠”、“来自森林的美乃滋”、“蔬菜中的皇后”等。西兰花的美容和抗癌效果是其他任何营养药或化妆品中很难找到的，是最珍贵的保健美容蔬菜。
西兰花的营养成分极高，几乎包含了人体所需的所有营养，特别是维生素类和矿物质，所含的维生素C比相同重量的柑橘多出10倍左右。
萝卜硫烷有助于恢复抗癌物质p53基因的功能。实验证实，萝卜硫酚能激活Nrf2基因，进而诱导多种抗氧化酶发挥功能，起到延缓衰老的作用。