泥鳅菜有什么功效与作用？
主治：小便不通，淋漓作痛。
组成：鲜生地60克，泥鳅30只，鲤鱼肚（干品）60克。
制用：将生地洗净晒干，同鲤鱼肚、活泥鳅共装入砂锅内，加清水1500毫升，用文火煎至500毫升，去渣。分2～3次温服，每日1剂。
注解：生地甘寒，有清热凉血、滋阴降火之功；鲤鱼肚有滋补作用；泥鳅甘平，鲜品甘凉，能利水气、健脾胃。三药合用，共奏滋阴清热、利水通淋之功，对肾阴不足而致小便不畅有一定疗效。
主治：慢性迁延性肝炎、肾炎。
组成：赤豆、黑豆各60克，米酒150克，泥鳅200克。
制用：将赤豆、黑豆置锅中炒微黄，然后与米酒、洗净宰净的泥鳅100克放入炖盅中，隔水炖3～4小时，食泥鳅、豆1次。炖盅中加水再炖泥鳅100克，隔日1次，2次炖完为1疗程。一般1～2个疗程即可见效。
注解：泥鳅有健脾胃、益气、利水湿作用；赤豆味甘、酸，性平，有健脾利水之功；黑豆味甘性平，入脾肾二经，有滋阴补肾功效；米酒有温经通络作用。
主治：肾小球肾炎、肾盂肾炎、尿道炎等。
组成：泥鳅120克，白茅根30克（鲜品用60克），猪肉120克。制用：将泥鳅、猪肉洗净切碎，与白茅根加水煮汤，调味后食肉饮汤，每日服1剂。
注解：白茅根甘、寒，入肺、胃、膀胱经，有利尿、止血、清热之功；配合泥鳅、猪肉炖汤，取其滋补强壮作用，合用有补中兼消之功。