红烧排骨里面放什么好吃？
作为一个北方人，对于红烧排骨的味道有着近乎偏执的追求——一定是要甜咸口的！一定要放酱油！（可能我是东北银） 下面上做法。
1.选择肋排或者仔排（带骨的更好吃哦~），清洗干净后冷水下锅，放入葱姜料酒去腥。
2.锅开后撇去浮沫，小火炖40分钟左右至肉烂（用筷子可以轻松戳穿）。
3.另起锅烧油（可以多放点油哦~），倒入冰糖炒糖色。切记不要太早放盐！会很难吃！最后快出锅的时候尝一下味道，根据口味适当放盐。 重点来了！！！千万不要直接收汁儿！会很难吃！！要沿着锅边淋入一圈开水（一定不要多啊！！！），然后大火收汁儿，汤汁差不多时倒入高压锅（没有高压锅用普通锅代替哈～）。
4.放入香料（八角、桂皮、香叶……），倒适量生抽和老抽，再加一点啤酒（去腥增香效果棒棒的～），盖上盖子大火收汁儿。 上菜喽～