蕃茄排骨汤怎么做？
蕃茄排骨汤
原料：猪小排骨、西红柿、葱段、姜片、花椒、盐
蕃茄排骨汤的做法
1、猪小排骨洗净，斩段，人沸水中焯去血沫；
2、起锅加水，下入排骨、葱段、姜片、花椒煮至排骨熟透；
3、西红柿洗净，用刀划“十”字，入沸水中烫一下，捞出入冷水中浸一下，撕去外皮，切块，下入锅中同煮，煮至蕃茄酥烂，加入盐调味即成。
贴心提示
1、若排骨事先焯不净血沫，会影响成菜颜色和口味。
2、调味料可根据个人口味调整，加一些料酒可以去腥，喜欢酸味更足一点的还可以加点醋。
3、蕃茄一定要最后放，煮过火了蕃茄散掉，成菜不好看。