1. 烤五花肉 五花肉是必须烤得又熟又烂才能吃到嘴里，蘸着小料（辣椒面、芝麻、花生碎、葱花等），那味道真不摆了！ 2. 烤小肠 小肠处理得很干净，没有异味，脆脆的一截一截的，非常好吃！喜欢辣的可以沾着辣椒粉吃，我比较喜欢原味儿~
3. 烤鱼 这个鱼是烤好后放在锅底加高汤慢慢炖的，所以鱼肉非常入味，麻辣鲜香，棒棒棒！ 4. 烤羊排 烤羊排最好吃的部位应该是带皮的部分，肥瘦相间，一口下去油脂混合着调料在口中爆开，爽歪歪啊～ 5. 烤韭菜 和火锅一样，烤菜里必点之一，烤得脆脆的韭菜夹着小米辣的香辣，妙呀～ 其实他家有好多好吃的，我吃得饱饱的只点了这些…火盆烧烤的优点在于能把你爱吃的东西放在同一锅里煮着，满足！缺点就是吃完容易打嗝……嘿嘿
臧扩军优质答主选肉
做火盆烧烤的话，首先要选的当然是肉了，最好用新鲜的精肉，像牛肉、猪肉、羊肉皆可，将肉清洗干净之后去掉筋膜，顺肉的自然纹理切成薄片，然后腌制上作料，撒上孜然。肉的切法也颇为讲究，最好能够保证切出来的肉片厚薄均匀，太厚烤不熟，太薄又烤糊了也不好。
选菜
做火盆烧烤所用的蔬菜的话，像宽粉、豆腐皮、金针菇等常见食材即可，宽粉、豆腐皮要切成条状，金针菇则将根部剪掉洗净就行。蔬菜上面则要撒上五香粉、盐等调味料。
选面食
做火盆烧烤的面食，一般可以选用发面饼，比如荷叶饼，也可以选用烤饼。如果选用荷叶饼则要保证饼皮松软，这样可以吸收大量的肉油，饼沾上肉味之后会更为鲜美。如果选用烤饼则要保证烤饼足够香脆，让烤饼沾上肉油之后味道变得更为丰富。
生篝火
做火盆烧烤的最关键一步，当然就是生篝火了。木炭放入火盆中，点上火柴、木塞引燃，然后就可以围着火盆开吃烤肉了。
