海参有啥作用？
海参与人类健康 1、增强人体抵抗力 海参中含有丰富的蛋白质和氨基酸，两者含量均高于其他食物，因此经常食用海参可以较快增加人体的蛋白质含量，并且提高人体抵抗疾病的能力。 2、促进骨骼发育 在海参中含有的营养物质能够直接被人体吸收，特别是骨胶原和钙的吸收，对于处于生长发育期的儿童来说能够起到很好的增智健脑的作用，而且对于促进骨骼的发育也有着良好的效果。
3、延缓衰老，美容养颜 西洋参是含硫酸软骨素最为丰富的食物之一，而硫酸软骨素是人体内一种重要的营养素，具有消除体内垃圾，预防动脉硬化之功效，还能使皮肤光滑润泽而有弹性，减少皱纹，有抗衰老的功效。另外，据古籍记载，海参还有“主消渴，病后津液不足”的作用，也就是现代医学所说的海参有降血糖的效果；还可用于烫伤，烧伤及瘢痕疙瘩的治疗等。
4、调节血脂，预防脂肪肝 随着生活水平的提高以及生活习惯的改变，患上高脂血症和不脂肪肝的人数不断增加，而食用海参可以有效降低胆固醇，预防和治疗高血压、高血脂、高血糖及脂肪肝。 我国古代就有“海参药食同源”的记载，被称为“餐桌上的阿司匹林”“长寿神草”等多种美誉。