晒干马兰怎么烧好吃？
晒干的马兰头用来做汤很入味，煮之前用温水泡半个小时左右，如果太干的话可以用刀稍微剁一下，这样更容易煮透。 准备好新鲜的马兰头和香醋、酱油、白糖以及辣椒油等调味料；如果喜欢蒜味儿的话可以准备一些大蒜，拍一下切成蒜末放入碗里，然后加入一勺盐，一勺酱油和辣椒油混合均匀做成调料汁儿。
锅里加水烧开，倒入浸泡过的马兰头，用筷子搅散开，煮开以后继续煮2分钟左右就可以关火了，趁热把调好的料汁儿倒进去，搅拌均匀后即可食用。酸甜辣香的口感特别开胃。
马兰头这种野菜由于含钾量很高，所以不适合和含钙量高的食物一起服用，比如说豆腐就是含钙量很高的食物，在烹饪马兰头的时候就不要和它一起食用了。