冬天冬瓜好吃吗？
好吃啊，我特别喜欢吃冬天的冬瓜。 因为应季嘛，味道和口感都是一绝的。 首先，它的水分含量非常高，高达95%以上呢。所以吃起来嫩嫩的、脆脆的； 其次，它含有大量的蛋白氨基酸，还有多肽类化合物，这些对于增强人体的抗病能力、延缓衰老都有着很好的功效； 最后，冬天吃冬瓜还能润燥养阴、生津止渴，是冬季滋补的首选佳品哦。 除了直接吃，冬天吃冬瓜还有很多做法呢，我最喜欢的就是炖汤了，用冬瓜来煮汤喝清润又鲜甜，特别好喝。
比如这道虾仁紫菜蛋花汤就特别适合冬天喝，能滋阴润燥，补铁补血。 用料也很简单，只要准备好虾米、鸡蛋、紫菜、冬瓜就可以了。 先将鸡蛋打入碗里并打散备用，紫薯切成薄片，然后准备一锅热水，把切好的紫薯放进去大火蒸10分钟后取出。
接下来在另一个锅里倒入适量食用油，油热后放入葱花、虾米爆香，接着加入一大碗开水和一勺食盐，然后把洗干净的紫菜放进去用筷子搅拌一下。等到锅里的汤变成浅浅的奶白色后就放进切好的冬瓜块，盖上锅盖焖20分钟左右就可以啦。这样做出来的蛋花又滑又嫩，喝着有海鲜的鲜甜味，很不错呢。