菱角好不好吃？
1、菱角好吃吗？ 答：我小时候住在外公外婆家，院外有一大片池塘，里面有很多水生植物，其中就有菱角。到了夏季，正是菱角成熟的时候，一片片荷叶，像把把巨伞，亭亭玉立的立在水中，青绿色的菱叶随着水流轻轻摇曳，看上去清爽干净，美丽迷人；偶尔有游鱼经过，也会将菱叶弄出点点波纹。
而那最吸引我的当然是那半黄半绿、晶莹饱满的菱角了！在清澈的水中，一个个菱角像浮出水面的白帆，又似微微泛起的绿波里跳跃的珍珠。随手摘下一个，剥开外壳，嫩白的果肉就露出了，放一点盐，轻轻一咬，清甜爽口，嫩嫩滑滑的，让人回味无穷。
2、菱角的吃法与做法 答：1．凉拌菱角（最适合夏天吃了） 准备材料：新鲜菱角适量，大蒜、生姜、香葱、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精、芝麻油各适量 第一步：将菱角清洗干净后，放入清水锅中，大火煮开后继续烧5分钟左右关火，让菱角浸泡在汤汁中冷却后捞出；
第二步：将大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成姜丝，香葱洗净切成葱花备用；
第三步：取一小碗，依次放入蒜末、姜丝、生抽、香醋、白砂糖和少许盐搅匀调成酱汁待用；
第四步：将冷却后的菱角用刀削去硬皮，再用刀背逐个敲裂菱角壳，取出里面的菱肉冲洗干净沥干水备用；
第五步：将菱角倒入碗中，放入调好的酱汁，撒入葱花拌匀即可食用。 2.清炒菱角 准备材料：鲜菱角300g，小葱4根，蒜瓣3个，植物油、食盐适量 第一步：将菱角用清水漂洗干净，再放入锅中加清水炖烂（注意水量要没过菱角，且一定要煮熟）；
第二步：将炖熟的菱角取出，沥干水分，剥去外皮待用（如果表面有破口或比较硬的棱角用剪刀剪去）；
第三步：把小葱洗净后，取葱白部分切成葱花，蒜去皮切成蒜末待用；
第四步：热锅内放少量植物油，烧至五成热时，下蒜末爆香，然后倒入菱角煸炒片刻，当菱角表皮起皱时，加入食盐和葱花炒匀即可出锅。 另外，还可以做菱角糯米粥、菱角排骨汤等等。这里就不详细说了。