自制的酸奶怎么好吃？
在自制酸奶时，加入点花生粉、燕麦粉或是核桃碎之类的五谷杂粮，除了可以让酸奶的口感变得更丰富，还可以摄取更丰富的营养呢！ 做的时候可以抓一把燕麦先浸泡一下，让燕麦更易熟。然后和糯米粉一起磨成细腻均匀的粉末状，这样就不会有颗粒感了。如果觉得单吃太单调的话，也可以做点点心配着吃，做法也不难哦~ 将牛奶微波炉加热至温热后（不用煮沸），倒入容器中，加入糖粉调匀。然后将糯米粉/燕麦粉混合物倒进去，拌匀了盖上盖子发酵。大概3-4个小时后，就可以看到酸奶发酵成功了！
做酸奶的时候加点儿水果干也是不错的选择，除了可以摄取更加丰富的营养之外，还能让酸奶的口感变得更加好。喜欢喝酸味的可以加点儿柠檬汁或者白醋，但千万不要加太多了，否则会盖住酸奶原本的风味。 水果干可以事先用冰糖腌制，这样在制作的过程中就可以节省时间啦～ 把酸奶拌均匀后，盖上盖子再闷半个小时左右就能吃了。如果喜欢口感更细滑一些的话，可以过一下筛子。
其实，自己做酸奶的方法是很简单的，而且原料也很简单。只要注意保持菌种的活性及良好的卫生条件即可。当然，如果能在保证安全的情况下，适当添加些自己喜欢吃的配料，那口味就更加丰富了！