左口鱼好吃吗？
左口鱼，学名黑鲷（黑色有斑的鲷），广布于沿海滩涂及淡水江河入海口； 黑鲷是海水淡水混养的鱼类，在咸水生境中繁殖； 由于能够适应不同盐度环境的特点，使得其能够在淡水河中大量繁殖和生长。 在野生环境中，主要摄食浮游植物、浮游动物及底栖动物等。
味道的话，个人觉得还是很不错的，跟黄姑鱼类似，但是比黄姑要鲜嫩一些，而且肉质更加紧实。当然如果做成罐头，那口感自然是没的说，一罐里面鱼肉多到爆出来。就是新鲜鱼肉的口感也要比一般鱼肉更胜一筹。 我是在青岛附近海域捕鱼的渔船上吃的刚刚捕捞上来的鲜鱼，当时因为时间关系就简单的蒸了一下，搭配着小咸菜，那感觉真的不错，鱼肉很嫩，没有腥味。
不过这里要强调一点，因为黑鲷这种鱼有个特征叫“退刺”，也就是当受到外界刺激的时候（比如遇到危险或者被人抓住时）会立刻缩回鱼刺以保护自己，所以如果直接用手抓的话可能会被扎到哦~
后来因为喜欢这个味道，又在市场上买了一包腌制的黑鲷鱼干，用来炒菜，做汤或者油炸都可以。虽然经过腌制，味道更好了，但是却少了海鱼的那种鲜味，不知道是不是用盐水腌制的缘故。
当然了，现在市面上也有很多卖的很好的即食海鲜罐头，比如虾虎，扇贝，鱿鱼等等，我个人最喜欢的还是这个牌子的，颜色看上去就很诱人，罐头打开后能看到大块大块的鱼肉块，吃起来味道也非常好，肉质细腻，麻辣鲜香，让人回味无穷。 对了，买回来别忘记放冰箱里冷冻一下再拿出来吃，那样才能保持最佳风味哦～