牛红炒什么好吃？
@小辛厨房 的答案里，牛红炒芹菜真的是不错 推荐一下！ 我家做牛红炒萝卜，是四川很家常的做法 准备原料：水牛肉、青萝卜（或者胡萝卜）。
1.把买来的牛肉用清水泡出血水，这样比较干净。然后捞出来控干水分备用；
2.锅烧热后放两大勺油，烧到七分热的时候，把牛肉放进去快速滑变色盛出；
3.锅中留底油，爆香葱姜蒜，下洋葱和青椒丝儿翻炒出香味；
4.把刚刚变色了的肥牛倒进去，加一点豆瓣酱，一起翻炒均匀；
5.最后撒点葱花，可以吃了～
吃时候的感觉就是鲜嫩！肥而不腻！有淡淡的葱香和酱香味～ 我觉得最好吃的是里面夹着红血丝的牛肉，很有嚼劲而且越嚼越香～
个人感觉如果炖的时间太长，牛肉就会太烂不好吃…我试过火大了会老，小火炖一个多小时刚好（其实我是用电饭煲做的，省掉洗炒锅的麻烦事儿~ ）
@云裳小厨 的这个做法也很好，不过我不喜欢放酱油，感觉味道太重了 所以我就没拍照，在厨房忙活的时候，老公忍不住尝了一块“黑不溜秋”的玩意儿……问他怎么样 他支支吾吾地说：“我觉得……还……不错……”