蒜苗炒猪肝好吃吗？
没吃过，不过自己做了一次，味道还可以 食材：新鲜猪肝、大蒜适量、姜两片、葱两颗、生抽、老抽、白砂糖、白酒、淀粉
做法步骤：
1.将买回来的猪肝用清水泡出血水；
2.准备好配料和调料；
3.取一个碗，倒入调好的酱汁，加入白糖、白胡椒、生抽、老抽调色；
4.浸泡半小时后捞起滤干水份备用；
5.锅里倒油，烧热后放入姜片爆香；
6.倒入猪肝大火爆炒；
7.炒至变色后倒入白酒；
8.调入白砂糖提鲜；
9.最后倒入配好的调料汁，煮至收汁即可食用。 小贴士 1.浸泡猪肝的清水里可以加点白醋，有利于去除腥味。
2.炒猪肝的时候动作要快，火要大。
3.最后点少许白胡椒粉有助于提香去腥。 第一次做这个菜，没想到味道还不错。喜欢的朋友们可以尝试一下~