柳芽做菜怎么好吃？
我奶奶做的炒柳芽特别好，以前家里穷，吃柳芽都是和辣椒酱一起吃，现在生活好了，吃柳芽是拌着吃或者做汤喝，但是用豆腐煮汤我总觉得不如以前好喝了，所以我还是想学会炒。 首先把柳芽清洗干净，在开水里焯一下（不焯水直接炒会发硬），然后挤干水分、切碎备用；
然后烧油，油热后放葱花爆香，加入切好的柳芽快速翻炒，这时候如果柳芽有汁儿的话那就刚好，如果没汁儿的话就稍微加点凉水进去，然后加入盐、鸡精调味，最后勾个芡汁儿就可以出锅了。 这样出来一盘绿色的炒柳芽，味道咸鲜香嫩，特别好吃！
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