冷冻脆骨肠怎么做好吃？
把冻肉放到冷水里解冻到常温，这个过程可以让肉更好的入味儿 加入葱姜、八角、老抽和水（清水量要没过食材）开始炖。水烧开以后，撇去里面的浮沫。一定要撇干净，不然有腥味儿。
小火慢慢炖，大概一个小时左右就能熟了。中间可以掀盖看看，适当加盐和生抽调味。 炖好了以后先别急着出锅！让它们继续浸泡在汤汁里，一个晚上再捞出，会更入味儿。 第二天可以直接吃，也可以烧菜或者做馅儿。我直接用来做煎饼果子的饼皮了。薄薄的一层味道就很好。喜欢辣的可以撒点辣椒粉。 除了凉拌、热炒还可以烤着吃。提前一夜浸泡在酱油里，中间翻拌几次。第二天冲洗干净，表面均匀铺上孜然粉和辣椒面儿。烤箱200度预热，中层，上下火15分钟就可以了。
除了直接吃之外，我还做了寿司。用冰鲜的鱼肉做三文鱼，醋和糖调个汁儿浇在上面，放点儿葱花。嫩嫩的鱼籽拌在米饭里，一口咬下去满嘴的幸福啊~ 还有就是油炸酥脆，撒上椒盐哦哦哦哦哦噢！