冰糖鸭有什么作用？
1、滋阴降火 鸭肉性寒，有滋阴养胃的作用。而冰糖性平，有滋阴降热的效果；两者同吃，可以纠正寒凉症状，适合阴虚火旺的人食用。但如果是阳虚体质，或是脾气虚、胃虚寒、腹泻者，就不适宜食用了。
2、益气补血 《本草备要》中说鸭肉“补肾阳，消水肿”。《药典》中记载鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”《饮食辨录》中提到“鸭，补而不热，温而不燥”。鸭肉是补虚佳品。而对于气虚、脾虚、肺虚及肾虚引起的不眠、心悸、虚喘、浮肿的患者，都可以通过适量吃些鸭肉来改善症状。 如果同时伴有血虚的症状，比如心慌、乏力、虚弱、失眠等，可以通过多吃一些鸭肉的方式来缓解。
3、预防高血压和心脑血管疾病 鸭肉富含人体必需脂肪酸，可降低胆固醇含量，防治心血管疾病。对于高脂血症或动脉硬化患者来说，平时可以适当多吃点鸭肉，有助于防止冠心病和脑中风的发生。有研究显示，鸭肉中的脂肪易于消化，不会在人体内堆积，对肥胖和高血脂患者来说，适当食用可减轻身体的负担。
4、美容护肤 现代营养学表明，鸭肉中含有丰富的蛋白质和维生素，这些都是皮肤紧致、美白养颜的关键因素。经常吃鸭肉还能消除雀斑、淡化黄褐斑，对痤疮也有很好的效果。常食鸭肉对美容护肤有很大益处。