甘蓝如何调着好吃？
以前吧，觉得这玩意儿挺难吃的。 后来吧，发现了一个好吃的做法。 这个菜啊，关键就是“拌”字诀。 把材料切成丝，加入调料，使劲地拌，拌得彻底，拌到每个细丝都均匀沾满酱料，那味道才叫好。 所以这道菜的关键就在于酱料是怎么调的。 我试过多种酱料的配方，最后得出了这个最佳的配方比例：海鲜酱油、生抽、香醋、辣椒油各10克，白糖5克，熟芝麻和花生碎各20克。(花生碎用生花生米打碎而成) 用这个配方做出的酱料，酸甜可口，鲜香味美。用来拌包菜，那是再好不过了。
具体的做法： 包菜用手撕成小块，用清水冲洗干净后，沥干水分备用。 小香葱切葱花；大蒜压成蒜泥。 取一只干净的碗，倒入上面所有的调料，搅拌均匀备用。 锅内加适量食用油，油热后放入切好的葱、姜爆香。 加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。（我用的剁椒酱，也算豆瓣酱的一种）
接下来倒入调好的酱汁，小火慢慢加热，同时不停地搅拌，直到酱汁变得浓厚、颜色发红，就可以关火盛出了。 一盘美味又简单的香辣手撕包菜就做好了！ 趁热吃，很香的哦~