食材 面粉30克、土豆一个、鸡蛋两个、小香葱适量、盐少许、黑胡椒粉少许 做法 1.准备材料。（因为要给孩子做，所以没有放油）
2.将葱切葱花；土豆去皮切成薄片，泡清水里待用。
3.两个鸡蛋打入碗内，加入一汤匙白糖，用筷子打散。
4.加入面粉和土豆，调成均匀的糊状。（如果是给宝宝做的，就不用调得太稠了）
5.平底锅刷一层油，小火加热，舀一大勺面糊倒入锅里，用铲子摊平。（我用的勺子是盛米饭的那种勺，很大，一勺大约会蒸出7-8个蛋饼） 小贴士： 这个饼的口感比较特殊，不是特别酥脆也不是特别的软嫩，有点像手撕面包的感觉~搭配牛奶很好吃！
早上来不及做早餐的时候，可以做个这样的煎饼当午餐或者晚餐，搭配沙拉也很好。
蔡超娜优质答主土豆面饼是一道非常不错的面点，不管是用来当主食吃，还是当饼吃都是非常不错的，土豆面饼的制作也是非常简单的，土豆面饼做好了也非常的好吃，自制的土豆面饼比在外面超市买的饼馅更加的实在，味道也是更加的爽口。下面我要给大家介绍的就是土豆面饼的制作方法。
首先要做土豆面饼的话，咱们需要准备的原料还是非常简单的，只需要准备一个土豆和一个馅料的土豆，两个面粉，然后还需要葱姜水，还需要五香粉，盐和食用油。所有这些材料准备好了，咱们就可以动手制作美味的土豆饼了。
首先要做土豆面饼的话，首先要做的事情当然是要和面，要把面粉先放到盆中，然后在里面加上五香粉和盐，再加上葱姜水，再用筷子把面粉搅拌，在搅拌成絮状以后，再把它用手揉成光滑的面团，然后把它盖在温暖处发酵到两倍大。
然后面团发酵的过程当中，咱们就可以开始准备饼馅了，因为要做土豆饼，首先要把土豆皮削干净，然后再把它切成细丝，最好是能够切的更加的细一些，然后再把它切一下，然后把它剁成馅料。切好以后，把它放到盆中。
然后在里面再加上五香粉和盐，加上食用油搅拌一下，馅料就搅拌好了。好了，现在面团已经发好了，咱们就可以来制作饼了。把发酵好的面团揉一揉，然后再把它分成小剂子，每一个小剂子把它擀薄一点，然后把它包上土豆馅，然后团成一个小包子的形状。然后再把多余的口捏在下面，然后再用擀面杖把面团擀薄一点，但是不要太薄，要把里面的馅料包在里面就行，一个饼就做好了。
然后做好的饼要稍微的醒一下，然后再在锅中加上底油，然后把饼放进去，用小火煎，最好是在上面再盖上盖子焖一会儿，然后反复的煎，让它慢慢的成熟。把两面煎的金黄了以后，一个土豆面饼就做好了。用同样的方法把其他的饼也做好，做好以后，再稍微的放一会，热一下然后就可以直接食用了。这样一个非常简单的，非常美味的土豆面饼就制作完成了，喜欢的可以自己做一个。
