卡仕达酱好吃吗？
卡仕达酱（Chestnut Paste）源自法国，是一种甜软可口的酱体，是法式甜点中的基础馅料之一。它是由牛奶、蛋黄和白砂糖，经搅拌机搅拌乳化而制成的半固体质地的馅料，质地与奶油奶酪类似，口感细腻润滑。 卡仕达酱的奶香味很足，略带一点甜味，味道非常柔和，在口中能够慢慢融化。因为富含优质蛋白质和碳水化合物的原因，还具有一定的营养价值哦~
除了单吃以外，用卡仕达酱制作的甜品也非常美味，比如卡布奇诺蛋糕、拿破仑酥等，都深受大家的喜爱呢！ 而说起卡仕达酱的由来，还有一个小故事——相传十八世纪时一位法国伯爵夫人因肚子不适，所以没有参加法皇举办的宴会，当她回来时，侍者送上了几道菜肴，没想到她一见之下竟吐了一地，原来厨师为了博得法皇的欢心把每道菜都用卡士底调味汁调味，结果弄得伯爵夫人闹肚子。后来有人灵机一动建议用奶油将卡士底调合起来，于是就有了卡仕达酱这道美食的诞生啦！是不是挺有意思的呢？
由于做法简单、可塑性很强等原因，现在有很多商家都会自己制作卡仕达酱，有的还会加入其他水果或者谷物来增加它的风味和营养，比如下面这款就加入了我很喜欢的蔓越莓干，而且口感也很不错哟~~大家可以试一试呀~