海鲜姑怎么做好吃？
油焖大虾 准备食材：鲜虾、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、香醋、豆瓣酱。 制作步骤：
1.首先，我们把买回来的虾清洗干净，然后用刀在虾的背部划开一个口，这样便于入味；接着把备好的葱姜蒜切成小段备用。
2.起锅烧油，油温5成热的时候放入葱、姜和八角爆香。然后倒入处理好的大虾，用大火快速翻炒变色，再加一勺豆瓣酱、两三勺生抽、半勺老抽、少许白糖一起翻炒均匀。（炒的时候注意时间，不要炒太久哦）
3.我们往锅里撒入适量的食用盐，再倒点白酒去腥，然后盖盖子焖8分钟左右。最后打开盖子，放入切好的葱花，再淋几滴香油就可以了。
小贴士： 在清洗鲜虾的时候一定要记得去掉虾线！否则会很影响口感。而且我们在切葱姜蒜的时候要注意，因为它们都是辛辣刺激的食物，如果切得太细的话很容易辣眼睛的哦~
家常海鲜菇这样做真下饭，清脆鲜嫩超开胃！海鲜菇清脆且鲜嫩，烹煮时只要简单调味就能鲜味十足。这次用鲜虾和蛤蜊搭配海鲜菇，食材都非常的鲜美，所以只需要简单的清炒就足够了。
做法：
1、蛤蜊洗净后，用水煮开，煮熟后捞出，剥出蛤蜊肉。煮蛤蜊的水留着备用。
2、虾去壳去虾线，清洗干净后开背。然后把开背的虾仁焯水片刻，捞出。
3、海鲜菇清洗干净后，切成两段。
4、锅中放油，下入所有配料煸炒。
5、炒出香味后，倒入海鲜菇继续翻炒。
6、海鲜菇变软后，调入适量蚝油和生抽。
7、然后倒入1勺煮蛤蜊的水，煮开后收汁。
8、汤汁收的差不多后，把虾仁和蛤蜊肉倒入锅中。
9、翻炒至虾仁变色，调入少许盐。
10、最后淋入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
