混吞馅怎么做好吃?

周孝成周孝成最佳答案最佳答案

1.做馄饨皮很重要,和面不要太软也不要太硬。我一般是用饺子粉,用温水和成面团,盖上盖子醒30分钟以上(根据季节温度而定) 2.接下来就是做陷了,最好是自己配好调料做出来的味道才好吃。我一般是用猪肉加上葱、姜、蒜、盐、酱油、生抽、鸡蛋清、胡椒粉、香油拌匀(如果是晚上做准备的话可以把拌好的陷放在冰箱里冷藏起来)

3.接着就是包了,我是直接拿刀剁的,这样比较有味儿!

4.烧开水后先把馄饨下锅煮一下,等飘起来了就差不多了呢~可以加点儿香菜或者葱花会更香~~ 还可以做成炒混沌哦~

5.锅烧热,倒油,放葱、姜、蒜爆香,然后倒入切好的韭菜段儿翻炒均匀,加少许味达美酱油调色,再倒入调好的肉馅,小火煮至粘稠,然后关火,把包好的馄饨放进去,让每一颗馄饨都裹上酱汁儿啦~~~开盖大火煮开后即可出锅~~~~

还可以做汤,小锅烧水,先打成汤底,然后下入馄饨,煮熟后加入紫菜、香菜、榨菜丁、葱花、盐、香油调味儿就可以了哈~~简单吧!

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