荞麦面怎么煮才好吃?

陆怡然陆怡然最佳答案最佳答案

2分钟快手简易吃法: 1、锅内烧开水,下面条,注意别吃烫着;

2、煮面的同时切葱花,准备调料(葱可以适量多放点哦~);

3、调酱料:2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+半勺食盐+小半碗清水混合均匀备用;

4、另起锅,下葱花爆香,然后把刚才调好的酱汁倒进去,小火煮开以后,浇到刚刚煮熟的面条上!用筷子拌匀,让每根面条都能沾上酱料的味道~哇!好香啊!拌着拌着就食欲大增啦哈哈哈。 如果觉得单吃味道不够棒的话,可以像我一样再打个鸡蛋进去搅拌均匀了再吃噢~浓浓的蛋香味道加上扑鼻的葱香和酱香,一口下去超满足哒~~ 喜欢酸酸辣辣口味的朋友可以试试加陈醋和辣椒油!真的巨开胃!! 或者你也可以像我这样做盖饭: 把面条倒进锅里,铺在米饭上面,盖上盖子焖5分钟。

然后同样搅拌一下就可以开吃了! 这道简单快手又营养的杂粮面条就做好了! 喜欢吗?喜欢就给个赞再走呀❤️

马荣途马荣途优质答主

荞麦面好吃,做法也不难,只需要把荞麦面煮熟,再调一个酱汁浇上就可以了。只是荞麦面里含有淀粉,荞麦粉的淀粉含量高达60%以上,如果直接煮的话,表面非常容易糊化,一锅荞麦面就基本变成了一团面糊。

因此煮荞麦面的时候不能水开之后再下面,而是水一凉就下面,让面条受热均匀,等锅重新烧开之后,再转小火,边煮边搅拌,这样就能让淀粉充分散开。

吃的时候,如果喜欢吃凉的就过一下凉水,如果喜欢热的盛出之后浇上酱汁就完成了。如果酱汁做得好吃的话,荞麦面的美味可是丝毫不逊色于挂面和米粉的,下面给大家分享荞麦面好吃的酱汁做法。

蒜末、辣椒面、生抽、蒸鱼豉油、凉白开依次放入碗中,锅里烧一点热油泼在碗里,激发出香味,再加适量熟芝麻。

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