饺子馅什么馅好吃吗？
我做的最好吃的饺子，是三鲜的（虾仁、鸡蛋、韭菜） 做法如下： 三鲜饺子馅食材（8-10人份)；面粉500g，水260ml，韭菜750g，鸡蛋4个，虾仁300g。酱油30ml，味精2.5g，香油15ml，熟花生油50ml。 步骤如下： 1.做饺子皮。面粉里面加少许盐混合均匀后，慢慢加入水，用筷子搅拌成絮状。然后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟左右。 （注意：和面的时候水和面粉的比例大概是2比1）
2.接下来调制肉馅。我喜欢把肉馅剁得细一点，所以用刀很费时间，大家可以买搅肉机（超市里有卖的，十几块钱一个）搅碎。
3.调馅很重要的一点就是要先调味，然后把调料搅打上劲儿。 （我习惯用酱油和香油调馅，不用盐！因为酱油和香油都有咸度，而且放多了也容易出问题，后面可以调整味道）
4.接着，我们要把切好的韭菜和鸡蛋放进去搅拌均匀。 最后，我们把和好的面团分成若干小剂子，擀成饺子皮，包上准备好的馅料，就可以做成饺子啦～
做好的饺子可以直接下油锅炸至金黄酥脆，然后搭配着辣椒酱吃，真的是超级美味啊～ 除了炸着吃，还可以蒸着吃、煮着吃，甚至包饺子皮儿，都是不错的主意呢。