甲鱼怎么蒸好吃？

【蒜香蒸甲鱼】材料： 净甲鱼1000克，大蒜2头，姜1块，葱结适量、干红椒5个 调料： 料酒3汤匙（45ml）生抽3汤匙（45ML）鸡精少许 做法：（1）甲鱼的宰杀处理同“清蒸甲鱼”的做法。 在甲鱼壳下面垫上两根竹签，这样在盘子里摆放时就不会散架了。