重庆有哪些街边小吃？
重庆是出了名的“中国美食之都”，重庆的火锅更是独领风骚，闻名于世，其实重庆的许多具有巴渝特色的风味小吃，也同样让人难以忘怀、齿颊留香。
三大炮
三大炮，是将糯米浸泡24小时后舂成细泥，分成小团，投沸水锅煮熟，捞入冷水中浸凉，再放入用饴糖等制成的“糖稀”制成糯米糍粑，然后手沾冷淡水面（开水烫熟的面粉）将糍粑团，抛起从砧板上猛砸一下，再抛起猛砸一下，如此抛起砸下三次，形似连珠炮发，因此而得名。
担担面
担担面是深受广大重庆市民乃至各地食客喜欢的一种特色方便面食，其制作特点是用面粉加少量碱水或食盐等辅料制成面条并煮熟以后，然后加入用小磨香油、碎粒豌豆、咸蚕豆、辣椒、熟菜油、酱油、花椒面、葱花、味精等诸多调料合制的深棕色的调味汁即成。
九宫格牛油火锅
牛油火锅以选料独到、质量精良、风味独特、经济实惠而名扬海内外，它以全牛系列菜品为主打，兼营各地美味佳肴，品种繁多，味道鲜美，是都市人聚会、闲聊、品尝川味的理想去处。
红糖锅盔
红糖锅盔是一种低油脂食品，以发面为皮，油葱、椒盐花黄或红糖、芝麻作馅，经擀制、收口、搓圆、压扁等多道工序制成饼生坯，然后放入内壁敷有寸余厚的黄泥做成的半球形平炉内烤制而成。
肥肠粉
肥肠粉是将红薯淀粉加工成粉丝、粉条之类，再配上熬得很烂但又不糊锅（糊锅就不脆）的肥肠，肥肠粉汤红味美、麻辣鲜香，肥而不腻，是不可多得的“重庆美食”。
酸辣粉
酸辣粉是将红薯或是马铃薯加工成粉丝，加上花生、豌豆、榨菜、黄豆，调料有辣椒油、花椒粉、芝麻酱、红油、食盐等，酸辣粉汤红味美、麻辣鲜香。
合川桃片
合川桃片是著名的特色风味食品，合川桃片呈乳白色，片薄如纸，绵软化渣，蜜味香甜。它主要是以糯米、核桃、猪油、食糖为主要原料制成，合川桃片具有甜味纯正、酥脆化渣、桃香浓郁等特点。
老麻抄手
老麻抄手是用优质上等的猪肉馅（也可以加入虾蓉等一起做馅），调味后包在抄手皮里，皮薄馅嫩；吃时，将馅朝下，皮朝上浮在汤中，放入碎芽菜、小葱、榨菜以及高汤和特制的红油辣椒、胡椒粉等。其特点是：皮薄馅嫩、汤红味美、麻辣鲜香，是不可多得的重庆美食。
歌乐山的“伤心凉粉”
山的“伤心凉粉”是一种用豌豆凉粉切成细丝，再用特制的红油辣椒、熟菜油、优质精盐、白糖、花椒、味精等各种调料合制的一种冷吃方便食品，其特点是：麻辣、味厚、细嫩、化渣，歌乐山的“伤心凉粉”还流传有这样一个说法，就是你吃了它就回不了家，不想走亲戚，会留恋这难忘的“伤心凉粉”。