茼蒿叶怎么凉拌好吃？
凉拌菜做法很简单，主要在于调料汁，今天分享一道非常适合夏天吃的凉拌菜——凉拌茼蒿 准备食材： 新鲜茼蒿、大蒜、小米椒，盐、生抽、香醋、芝麻油适量 第一步：处理食材 将买来的新鲜的茼蒿清洗干净，稍微折一下茎部，然后用手撕成适当的大小（不要撕得太细）；大蒜切末，小米椒切段。 第二步：调酱汁 取一个小碗，加入2勺生抽、1勺香醋、少许的食盐搅拌均匀备用。 第三步：拌茼蒿 把处理好的茼蒿放入碗中，撒上切好的蒜末和小米椒段，然后浇上刚刚兑好的酱汁，最后淋上香油，充分拌匀即可食用。
这样一盘酸辣开胃又营养美味的凉拌茼蒿就做好啦！是不是非常简单呢~ 小贴士： 1. 做凉拌菜最好选择嫩一点的茼蒿，这样做出来的菜肴才清脆爽口。老一些的茼蒿也可以炒着吃。
2. 不喜欢吃辣的可以不放小米椒，喜欢吃辣椒的朋友可以放一些剁辣椒或者泡辣椒。