经常食桃胶有副作用吗？
吃桃胶没有副作用，相反还有利于身体。 桃胶，又称桃油、桃花泪等，是蔷薇科植物桃树的花或花冠部分在干燥后形成的固体脂肪块，含有多种氨基酸和碳水化合物，还含有维生素B12、胡萝卜素、维生素E及钙、磷、铁等微量元素。 早在明代李时珍就曾在《本草纲目》中记载了桃胶的功效：“桃胶，甘平，主治下痢脓血，里急后重，止腹痛。”可见食用桃胶对缓解腹泻有一定的作用；而清代吴其浚的《植物名实图考》中也记载了桃胶可治痢疾，可见当时的人们就已经发现食用桃胶可以治疗肠炎与痢疾。 现代研究发现，桃胶中含有较多的氨基酸，其中包含有人体必需的氨基酸，这些氨基酸对于创伤的修复有着重要的意义，因此食用桃胶有助于伤口的愈合；还可以达到降脂、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、免疫调节等作用[3-6]。 虽然食用桃胶对人体有益，但也需要控制好摄入量。由于目前市面上流通的桃胶品质参差不齐，如果购买途径不当或是保存方式不合理，都可能造成桃胶中微生物含量过高，食用后出现中毒的情况。为了安全起见，最好在医生的指导下合理食用桃胶。
需要提醒的是，孕妇不宜多吃桃胶，这是因为桃胶中含有一种叫做异黄酮的生物活性物质，这种物质具有雌激素样作用，如果孕妇大量长时间地服用，就可能造成早产或流产。 对于想养生的人来说，每天坚持吃一碗用桃胶煲成的粥，或每天喝一碗用桃胶水调制的糖水，是一个不错的选择。但是需要注意，不要用新鲜的桃胶来煲汤或者泡糖水，因为新鲜桃胶中含有丰富的蛋白质，很容易发生变质。另外，也不要用冷水直接冲泡桃胶，这样会影响药效。